pH調整・日持向上関連製品

食品のpH調整・日持ち向上・保存に適した製品をご紹介いたします

安心いただける食の提供は、人の意識、調理環境、保管状況で変わります。
調理品の変腐や食中毒菌による不安を軽減できます。

pH調整剤の役目

食品中のpHを適切な値に調整し品質を安定させる食品添加物です。微生物を殺す作用はありませんので、初発菌の抑制や衛生管理を徹底した上で効果を発揮します。

当社製品の特長

pH調整剤や保存料を効果的に配合し食品の風味に与える影響を最小限に抑えて商品化しました。また使いやすい液体商品を中心に米飯や惣菜全般に使用出来る製品を取り揃えております。

惣菜のみはり番

惣菜のみはり番

酸味・酸臭を抑えたpH調整剤製剤です

従来のpH調整剤製剤に比べ、酸味・酸臭を抑えました。
惣菜全般・米飯など、幅広くご使用いただけます。

用途 食品のpH調整
包装規格 10kg
特長
  • 幅広い惣菜や米飯にご使用いただけるpH調整剤製剤です。
  • 混ざりやすく使いやすい液体タイプです。
カンシ君

カンシ君

食品の味への影響を極力抑え、薄味のメニューに最適です

煮物、和え物、炒め物、サラダ、みそ汁など幅広くご使用いただけます。

用途 食品のpH調整・日持向上
包装規格 10kg
特長
  • 食品の味への影響を極力抑えました。
  • 酸味・酸臭が少ないので、薄味の惣菜など、幅広くご使用いただけます。
  • 使いやすい液体タイプです。

ミナライスKP

ミナライスKP
用途 食品のpH調整・保存・日持向上
包装規格 10kg
特長
  • カンシ君に保存料(ポリリジン)を配合したpH調整剤・保存料・グリシン製剤です。

そうざいの友

そうざいの友
用途 食品のpH調整・保存性向上
包装規格 10kg
特長
  • 惣菜のみはり番に保存料(ポリリジン)を配合したpH調整剤・保存料製剤です。

モチグー30

モチグー30
用途 惣菜のpH調整・日持向上
包装規格 10kg
特長
  • 惣菜向けの酢酸ナトリウム・グリシン製剤です。

キクヨン-50

キクヨン-50
用途 惣菜の日持向上
包装規格 1kg袋×10
特長
  • 酢酸ナトリウムを主成分とした粉末の日持向上剤製剤です。

つやもち君 【新商品】

つやもち君
用途 惣菜の品質改良・pH調整
包装規格 600g袋×6
特長
  • 惣菜のてりつやを向上し、菌の繁殖を抑制させる加工デンプン・pH調整剤製剤です。

OFK-1

OFK-1
用途 米飯のpH調整
包装規格 10kg
特長
  • 乳酸を主成分とした米飯専用のpH調整剤製剤です。

OSガード

OSガード
用途 米飯のpH調整
包装規格 12.5kg
特長
  • OFK1を改良し、静菌効果を向上させた米飯専用のpH調整剤製剤です。
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