食肉改良剤

食肉改良剤をご紹介いたします

肉用ミオラによる人工熟成の仕組み

肉用ミオラは酵素の作用により、牛肉・豚肉・鶏肉などのあらゆる食肉をやわらかく、おいしくします。
肉用ミオラが作用して、人工的に熟成を促す仕組みは下記のとおりです。

肉用ミオラ

肉用ミオラ

お肉をやわらかく、おいしくします

果物の酵素(パパイン)の働きで、お肉をやわらかく、おいしくします。
牛肉・豚肉・鶏肉はもちろん、モツ類や輸入肉にもご使用いただけます。

用途 食肉の品質改良
包装規格 500g×10 1kg袋×10
特長
  • 素材の味に影響を与えず、パパイン酵素の働きでお肉をやわらかく、おいしくします。
  • 牛肉・豚肉・鶏肉・各種モツ類など、幅広くご使用いただけます。
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