外食産業に、もっとおいしいご飯を

「炊き上がりを安定させたい」「ツブ感がほしい」「釜離れを良くしたい」
一口に「炊飯」と言っても、お客様のご要望は多岐にわたり、炊飯の条件も様々です。
当社では、酵素の力で安定した炊き上がりを実現する「炊飯ミオラ」をはじめとした各種炊飯改良剤や、
調理の現場で役に立つ製品を取り揃えて、お客様のお悩みを解決いたします。

主な食品関連製品

  • OS-60L 10L

    OS-60L 10L

    浸漬時間短縮や増量炊飯、
    焦げ付き防止が可能な
    液体酵素製品です。

  • 炊飯ミオラゴールド 1Kg缶/1Kg袋

    炊飯ミオラゴールド 1kg缶/1kg袋

    寿司シャリに最適な製品です。

  • ミオラソフトお肉用1kg袋

    NEWミオラソフトお肉用1kg袋

    漬け込むだけでお肉を軟らかく、
    歩留まりも上がる製品です。

おいしいご飯の条件について

おいしいご飯の条件

米がべたつく、焦げ付いてしまう、芯が残るなど炊きムラの原因には理由があります。

おいしく炊けるご飯は、米、水、火など、炊飯にかかわる各要素のバランスによって成り立ちます。

これらの要素は大変繊細で、寿司業界でも米を炊けるようになるには長年の経験が必要とされるのです。

炊飯についての研究・開発からご提案まで

炊飯のことなら、お任せください

当社には、炊飯を熟知した営業や炊飯に関する試験・分析をサポートできる体制もあるため、
お客様の炊飯や、その周辺のお悩みについて、一貫して対応させていただくことが可能です。

新着情報

page top