製品一覧食品保存用製品

食品のPH調整・日持ち向上・保存に適した製品をご紹介いたします

安心いただける食の提供は、人の意識、調理環境、保管状況で変わります。
調理品の変腐や食中毒菌による不安を軽減できます。

カンシ君10kg

  • 惣菜全般
  • グリシン
カンシ君 10kg

食品への味の影響を抑えたpH調整剤、グリシン製剤です。

規格10kg
形状液体
使用例惣菜・煮物・炒め物等
特に薄味の食品におすすめです。
使用方法食品全体に行き渡るように本品を添加し、調理してください。
特長・食品の味への影響を抑えたpH調整剤です。
・薄味の惣菜等、幅広い食品への使用が可能です。

惣菜のみはり番10kg

  • 惣菜全般
  • 酢酸Na
菜のみはり番 10kg

酸味酸臭の少ない惣菜用pH調整剤です。

規格10kg
形状液体
使用例惣菜・煮物・サラダ・ハンバーグ等
使用方法食品全体に行き渡るように本品を添加し、調理してください。
特長・酸味酸臭が少ないです。
・酢酸ナトリウムを主体に各種の有機酸を添加したpH調整剤です。
OFK-110kg
  • 米飯用

酸味・酸臭を抑えたニュータイプの ご飯用pH調整剤です。

OFK-1 10kg
規格
10kg
形状
液体
使用例
米飯・白米・炊き込みご飯等
使用方法
◆米飯の場合、水加減後に本品を添加し、軽く攪拌し、炊飯してください。
◆惣菜類の場合、食品全体に行き渡るように本品を添加し、調理してください。
特長
・酸味・酸臭を抑えたpH調整剤です。
・白飯、炊き込みご飯の日持ちが向上します。
モチグー3010kg
  • 酢酸Na

有機酸を中心に酸味・酸臭を抑えた 惣菜用pH調整剤です。

モチグー30 10kg
規格
10kg
形状
液体
使用例
惣菜・煮物・サラダ・炒め物等
使用方法
食品全体に行き渡るように本品を添加し、調理してください。
特長
・惣菜用pH調整剤です。
・酸味・酸臭を抑えたタイプです。
そうざいの友10kg
  • 保存料
  • 酢酸Na

ポリリジンの菌増殖抑制とpH調整剤効果を加えた 惣菜用保存料です。

そうざいの友 10kg
規格
10kg
形状
液体
使用例
米飯・惣菜・煮物・シチュー・ハンバーグ等
使用方法
食品全体に行き渡るように本品を添加し、調理してください。
特長
・味に影響の少ないpH調整剤です。
・幅広い静菌効果のポリリジン配合製品です。
ミナライスKP10kg
  • 保存料
  • グリシン

食品の味に影響を与えない保存料です。

ミナライスKP 10kg
規格
10kg
形状
液体
使用例
惣菜・煮物・米飯・麺類等
使用方法
食品全体に行き渡るように本品を添加し、調理してください。
特長
・食品の味への影響を抑えた保存料製剤です。
・配合されているポリリジンが広い範囲で微生物の増殖を抑制します。
キクヨン-501kg袋
  • 酢酸Na
  • グリシン

粉末タイプで惣菜全般の日持向上に役立ちます。

キクヨン-50 1kg袋
規格
1kg袋x10
形状
粉末
使用例
惣菜・厚焼き卵・煮物・炒め物等
使用方法
食品への通常調理時に添加してご使用ください。
特長
・粉末タイプで、そのまま手軽にご使用いただけます。
・食品本来の風味をこわさず、日持ち効果を発揮します。
マイラップ20kg
  • 酢酸

酢酸ベースで食品の保存・静菌、調味効果に最適です。

マイラップ 20kg
規格
20kg
形状
液体
使用例
惣菜・煮物・麺類等
使用方法
・食品全体に行き渡るように本品を添加し、調理してください。
特長
・食品の保存効果を高めます。
・静菌効果がありますので、調理器具類の洗浄にも使用できます。
・雑菌の繁殖を抑制しますので、腐敗防止にも役立ちます。
ニューフレッシュPS500ml/
4L/15kg(バックインBOX)
  • 保存料
  • アルコール

食品に直接噴霧(混合)も出来る保存料です。

ニューフレッシュPS 500ml/4L/15kg(バックインBOX)
規格
500mlx20 4Lx2 15kg
形状
液体
使用例
厚焼き卵・煮物・ポテトサラダ・ギョウザの皮・めんつゆ・菓子パン等
使用方法
◆食品への通常調理時に添加してご使用ください。
◆菓子パンの場合最終製品に噴霧してください。
特長
・最終製品に噴霧してください。
・広い範囲の微生物の増殖を抑制します。
・加熱食品に対しても効果が持続します。
・コストの軽減に役立ちます。
・食品の風味を害しません。
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